マンネン酢 - kawashima the japanstore
氷温 純米酢 マンネン酢|静置発酵で国産米と水だけで作られたお酢 500ml 氷温 純米酢 マンネン酢|静置発酵で国産米と水だけで作られたお酢 500ml
¥500 
氷温とは 氷温とは0度以下でありながら未凍結状態(凍らない)を維持できる温度域のことを指します。 生産元の「マンネン酢」が開発した独自の技術で、熟成発酵期間中は全て氷温で行っています。 氷温で作られた酢のメリット 氷温で熟成された酢は、鮮度が高く保たれ、雑味がほとんど感じられなくなる効果があります。 また、酢特有の「ツン」とした刺激臭も緩和され、酢のものが苦手な方にもお召し上がりいただけます。 まろやかな口当たりと舌触りで、スッキリとした味わいが特徴です。 米のみを原料とした純米酢 通常米酢はその他の雑穀も混ぜて作られますが、純米酢は米と水のみを原料として作られています。 お米本来の持つ甘みと旨味がより一層際立ってくてます。 米は全て国産で、瀬戸内海沿岸県産米のみを使用しています。 こだわりの静置発酵 静置発酵とは伝統的な酢の製法の一つで、発酵補助剤などは使わずに、酢酸菌(発酵させる為の菌)の力のみで行う製法です。 発酵~熟成期間に半年以上かかる為大量生産には向かない製法ですが、深みのある味わいと香り・コクが生まれます。 スーパーなどで売っている大手メーカー品とはひと味違う酢をお楽しみいただけます。 熟成期間は40日以上 市販されている酢の多くは発酵期間・熟成期間は短く、数日で終えてしまっているものがほとんどです。 しかし、マンネン酢は熟成期間だけでなんと40日以上。 じっくりと熟成・発酵させることで香り良くまろやかな口当たりが生まれます。 透明度の高さも特徴的です。 ※右がマンネン酢の純米酢。透明度が高いことが分かります。 酢から得られる健康効果とは 酢には様々な健康効果があり、近年テレビや雑誌でも数多く取り上げられています。 その中でも特に高い効果が期待されているものをご紹介いたします。 健康効果1 ダイエット効果...
計 1 商品中 1 - 1 商品