天山 - kawashima the japanstore
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プロの現場からご家庭まで親しまれる、天山のせいろ 東京都杉並区に店舗を構える、かごや(タクミ製作所)の自社ブランド 「天山(テンシャン)」の中華せいろです。 こちらは杉製の中華せいろ18cmサイズの身です。 ※フタと身は別売りになります。 天山は、せいろを作り続けて40年。 中国自社工房にて、竹・杉を使用し特殊技術の手作りで制作されています。 中華街をはじめ、レストランやホテルなど全国の専門業者に愛用されています。 香りのよい天然素材の杉せいろ 側面に杉を使用しているので、蒸したとき杉のよい香りがします。 留め材には見た目もよい桜皮と籐皮を使用。しっかりとした作りです。 取手は籐の持ちやすくて丈夫なクロス留め。ふたの上部は竹を網代で編んでいます。 ここから余分な蒸気が抜けるので食材が水っぽくならず美味しく蒸しあがります。 【注意点・天然木使用について】 せいろは天然木を無駄なく使用しております。 下記のような場合がございますが、自然素材の手作り製品の特性としてご理解ください。 ご了承の上、一点物の素材の違いをお楽しみいただければ幸いです。 ●サイズが多少異なったり、ゆがみ、がたつき、隙間がある ●色の違いや木目の出方が異なる ●木の筋や節、黒いシミ、斑点、細かなキズがある ●使用後、蒸す際の蒸気や熱で伸縮し、色合いや多少の形の変化がある ●桜皮の留め材(一部の製品に使用)の色合いが異なったり、模様が不規則な場合がある ●巻きの方向が写真と異なる ●竹の性質上、繊維に沿った割れ、ささくれ、欠け、くぼみがある ●セットした際、位置によっては、はまりにくい箇所がある...
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